β-胡蘿卜素20公斤/箱??β-胡蘿卜素CAS:7235-40-7 　　　

β-胡蘿卜素作用：著色劑　抗氧化劑

β-胡蘿卜素有含量1%的和含量10% 的兩種

???β-胡蘿卜素?營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素，用作黃 素代替品油溶性焦油系色素，如用于原來(lái)就含有胡蘿卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清涼飲料、蛋糕、蛋黃醬等。也可用于冰淇淋、糖果?和干酪等。

【產(chǎn)品用量】

風(fēng)味酸奶≤0.50g/kg; 固體飲料≤3–5mg/kg;強(qiáng)化B–胡蘿卜素飲料≤20–40mg/kg。?

【產(chǎn)品性狀】

β-胡蘿卜素為桔黃色粉末，有輕微異臭和異味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于 、苯、乙烷及?橄?欖?油等植物油，幾乎不溶于 或乙醇，稀溶液呈橙黃至黃色，濃?度增大時(shí)呈橙色。?本品對(duì)光、熱、氧不穩(wěn)定，不耐酸但弱堿性時(shí)較穩(wěn)定（PH2－7），不受抗壞血酸等還原物質(zhì)的影響，重金屬尤其是鐵離子可促使其褪色。1%含量的溶于水。

【產(chǎn)品用途】

應(yīng)用：β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當(dāng)熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過(guò)微膠囊處理的β—胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應(yīng)用。

???胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體XIAO化QI 官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品 (單純補(bǔ)充化學(xué)合成維生素A，過(guò)量時(shí)會(huì)使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質(zhì)同時(shí)服用。

β-胡蘿卜素是一種廣泛存在于綠色和黃色蔬菜，水果中的天然類胡蘿卜素。

???β- 胡蘿卜素有維生素A源之稱，是一種重要的人體生理功能活性物質(zhì)。β- 胡蘿卜素對(duì)人體在抗氧化、解毒等方面的作用于疾病的預(yù)防和治療。

【產(chǎn)品簡(jiǎn)述】

β—胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。

型號(hào)：食品級(jí)??包裝：20公斤每箱??性狀：桔黃色粉末

【產(chǎn)品名稱】β-胡蘿卜素?【產(chǎn)品分子式】?C40H56?【產(chǎn)品分子量】?536.88

【產(chǎn)品儲(chǔ)存】β—胡蘿卜素應(yīng)置于常溫干燥處避光密封保存。保質(zhì)期2年