TBHQ(叔丁基對(duì)苯二酚) 10公斤/箱　　TBHQ(叔丁基對(duì)苯二酚)含量 99%   　TBHQ(叔丁基對(duì)苯二酚)作用：抗氧化劑 TBHQ(叔丁基對(duì)苯二酚)CAS:1948-33-0

TBHQ中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于其中。

化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚，又名叔丁基對(duì)苯二酚

外文名：Tertiary butylhydroquinone    英文簡(jiǎn)稱：TBHQ 

分子式：C10H14O2   CAS：1948-33-0  分子量：166.22  

TBHQ是規(guī)定允許少量添加的食用抗氧化劑，因?yàn)樘砑恿可佟BHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ與其他抗氧劑相比的缺點(diǎn)是它使用的行業(yè)比較窄，主要在食品方面。  

 對(duì)大多數(shù)油脂均有防腐敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。

TBHQ即特丁基對(duì)苯二酚，為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。

中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。 

適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等.對(duì)烹調(diào)用油和焙烤制品，宜與BHA合用，但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.

TBHQ注意事項(xiàng)：

①．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；

②．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用；

③．避免在強(qiáng)堿條件下使用，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色；

④．使用時(shí)確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。