砧板架材質有哪些？

砧板架的制作材料不是很多，一般市面上有的都是不銹鋼砧板架、木砧板架或是竹砧板架。這三種材質的砧板架，用起來其實都差不多，關鍵還是看個人喜好。

1、不銹鋼砧板架：不銹鋼砧板架是最受歡迎的砧板架款式之一，因為不銹鋼有著結實耐用，輕便易洗，美觀大方等優(yōu)點。不銹鋼砧板架放在廚房里就增加了一種金屬質感，整潔度也非常好。而且金屬比較堅固，不擔心使用產生的磨損。不銹鋼沾上油污也好清洗，不容易產生霉菌。不銹鋼砧板還有一種結合玻璃使用的款式，也非常美觀實用。但是不銹鋼砧板使用中要注意防水，雖然它表面有一層防水漆，但是經過長時間使用后防水性會下降，容易生銹。一旦生銹就會破壞堅固結構，離更換也就不遠了。

2、塑料砧板架：塑料材質成本低，所以塑料砧板價格一般比較便宜。塑料砧板架防霉性不錯，而且重量很輕，使用也比較方便。但是塑料砧板使用過程中磨損會比較嚴重，容易出現(xiàn)劃痕。而且不能接觸高溫，要原理爐火和電源附近，以免塑料砧板架發(fā)生變形，或者出現(xiàn)安全隱患。再有塑料砧板清洗要注意，因為使用時間越長，塑料材質越脆弱，清洗不要用力過猛，更不應用鋼絲刷等物品來刷洗。

3、木竹砧板架：使用木竹材質的砧板架采用了原生態(tài)材料，不需化學加工，無毒無害，環(huán)保性最佳。木竹材質堅固耐用，不怕高溫變形，而且其本身自然紋理非常美觀，富有田園氣息，能夠與家具裝修融為一體。但是木竹材質因為本身材料特性，在使用過程中需要特別注意除濕和通風，否則很容易長霉點。如果發(fā)生長霉點的情況，不要用刀去刮霉點，要用白醋來清洗。平時使用可以擦拭食用油進行保養(yǎng)，可以增加使用壽命。

砧板架哪種材質的好？

三者相比，不銹鋼砧板架會比較經用，使用壽命長，但是缺點是容易生銹，所以平常要注意把水漬擦干凈。而木砧板架或竹砧板架使用壽命相對較短，而且廚房本身又比較潮濕，所以這兩種材質的砧板架容易受潮發(fā)霉。如果使用這兩種材質的砧板架，使用者要把它們放置在一個比較干燥或是有陽光照射的地方比較好，這樣才不容易起霉。

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