| 型號(hào) : | L-抗壞血酸 | 品牌 : | 食全食美 |
| 含量 : | 99 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 千克 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國(guó)標(biāo) |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 抗氧化及 |
| 名稱(chēng) : | L-抗壞血酸 |
維生素C，又稱(chēng)維他命C，是一種多羥基化合物，化學(xué)式為C6H8O6。結(jié)構(gòu)類(lèi)似葡萄糖，其分子中第2及第3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質(zhì)，又稱(chēng)抗壞血酸。維生素C 具有很強(qiáng)的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C，但其反應(yīng)是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)氧化，生成二酮古樂(lè)糖酸，則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。
