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2、刺殺放血---牛宰殺生產(chǎn)流水線屠宰設(shè)備屠宰機械設(shè)備（1）、活宰：牛進到翻板鉤箱后，牛屠宰機械6，運用二次氣動式傾翻的方式，次傾翻放出牛腿柱，用拴牛腿柱鏈綁住牛的一后腳，第二次傾翻放出整頭牛體，根據(jù)斗提機提高進到放血軌道，牛屠宰機械2，牛在軌道上下跌開展刺殺放血。（2）、立式/倒立起來放血：牛進到翻板鉤箱后，選用擊暈的方法將牛一瞬間擊暈，擊暈后放出牛體，平躺在接牛欄奶粉上刺殺放血或掛在放血軌道上刺殺放血。（3）、立柱式放血：牛進到翻板鉤箱后，捏住牛脖子，撐起牛的下巴，刺殺放血，排完血后，放出牛體根據(jù)斗提機提高進到放血軌道。（4）、牛根據(jù)放血斗提機進到軌道時，要全自動開啟軌道，將滾軸放血吊鏈掛在軌道上，放血軌道設(shè)計方案距生產(chǎn)車間的環(huán)氧地坪高寬比為510b250m。如果是手推式線軌道，牛屠宰機械3，手推式線設(shè)計方案傾斜度為0.3-0.5%。（5）、在放血網(wǎng)上關(guān)鍵進行的工藝流程：上掛、（刺殺）、瀝血、電刺激性、切牛前腿和水牛角、封、切牛后腳等。瀝血時間一般設(shè)計方案為5-6min。
11、修整沖刷修整一般 要遵照企業(yè)制訂的生產(chǎn)規(guī)范或顧客的詳盡懇求，按照必然的規(guī)范開展。修整將來，要自來水沖刷半體，沖走體上的血漬和粘附的廢棄物。12、秤重秤重將來，要把同一頭牛的兩塊體、頭和胸腔內(nèi)臟運往檢測處待檢。那麼，肉牛的屠宰步驟就完成了。13、排酸剛屠宰的牛肉不可以立即提供大型商場，理應(yīng)先讓體排酸。解決的方法是：把半體運至排酸間掛好，山東青島牛屠宰機械，不可以與地面上觸碰，在0-4攝氏的自然環(huán)境下保存七天擺弄，讓牛肉的pH值升高，酸值減少，加上牛肉的嫩度和口味。在排酸間里，牛的半體會造成一系列細胞生物學(xué)更改。
1、后蹄滑槽不銹鋼板構(gòu)造，板才厚3mm。用于將牛后蹄滑進觀眾席的運輸車輛內(nèi)。L型，滑槽直徑：￠4002、宰殺滾輪吊鉤用于牛體的運輸鉤體選用高韌性鋁型材生產(chǎn)制造，以緩解凈重。滾輪配有兩個密封軸承，軸和勾子均為不銹鋼加工。3、轉(zhuǎn)掛斗提機用于將牛體從放血吊鏈轉(zhuǎn)掛上去兩個滾輪吊鉤上，全自動載入型。裝有底壓操縱、按鈕開關(guān)和安裝原材料。熱浸鍍鋅構(gòu)造提升能力：1000Kg攢機輸出功率：1.1Kw提高高度：3m
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