- 供貨總量 : 不限
- 價(jià)格說明 : 議定
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白臟檢驗(yàn)視檢胃漿膜和黏膜的狀況，宰羊設(shè)備工藝，剖檢漿膜上的淋有沒有血點(diǎn)。視檢腸漿膜和腸系膜的狀況，檢驗(yàn)?zāi)c系膜淋。視檢脾，檢驗(yàn)睥門淋等有沒有變病。出紅臟與白臟相對性應(yīng)的是心、肝、肺等吸氣和血液系統(tǒng)的內(nèi)臟，稱之為紅臟。實(shí)際操作工作人員用消菌的刀取出紅臟，取紅臟時(shí)防止割破紅臟及豬里脊肉，嚴(yán)禁紅臟落地式及觸碰體，宰羊設(shè)備清單，隨后將紅臟放進(jìn)的紅臟器皿里，等候檢驗(yàn)。
食管結(jié)扎以便防止在宰殺全過程中，羊食管內(nèi)的殘留食材從食管排出，環(huán)境污染體，因此要開展食管結(jié)扎，說白了食管結(jié)扎便是將食管扎上去。具體步驟方式 是：實(shí)際操作工作人員右手，先將食管上端的羊皮挑破，隨后尋找食管和氣管一并拉出，品牌宰羊設(shè)備，用刀切斷氣管，但不必碰觸食管，然后將食管和氣管脫離，隨后將食管結(jié)扎起來。操作流程中，一旦數(shù)控刀片遇到廢棄物，就應(yīng)該馬上插回消毒箱，換另一把刀。實(shí)際操作進(jìn)行之后，清理罩衣和套袖。
7.5.2.2發(fā)覺身患本規(guī)程要求之外病疫的，監(jiān)管場（廠、點(diǎn)）方對病羊體及副產(chǎn)物按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）解決，對環(huán)境污染的場地、器材等按照規(guī)定執(zhí)行消菌，并做好《生物安全處理記錄》。7.5.3監(jiān)管場（廠、點(diǎn)）方做好檢疫病害動(dòng)物及廢料無害化。7.6官寵物醫(yī)生在同歩檢疫全過程中應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生安全防范。8.檢疫記錄8.1官寵物醫(yī)生應(yīng)監(jiān)管具體指導(dǎo)屠宰廠（廠、點(diǎn)）方做好待宰、急宰、生物安全解決等階段各類記錄。8.2官寵物醫(yī)生應(yīng)做好進(jìn)場監(jiān)管檢查、檢疫申請、宰前查驗(yàn)、同歩檢疫等階段記錄。8.3檢疫記錄應(yīng)儲(chǔ)存12個(gè)月之上。
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