| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 超凡 |
| 含量 : | 98 | 有效物質(zhì)含量 : | 98 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25公斤/桶 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 84650-60-2 |
| 名稱 : | 茶多酚 | 型號 : | 食品級 |
| 品牌 : | 超凡 | 含量 : | 95％ |
| 有效物質(zhì)含量 : | 95％ | 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25kg |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) | 主要用途 : | 抗氧化劑 |
| CAS : | 84650-60-2 | 名稱 : | 茶多酚 |
茶多酚 ?含量98 ?160元/公斤 25公斤/桶 ??CAS:84650-60-2
????作用：?抗氧化劑 ???
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型號：食品級?
包裝：1公斤每袋或25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：淡黃色至黃棕色粉末，味澀，具引濕性
CAS：868-14-4
用途：抗氧化劑?
產(chǎn)品名稱茶多酚
產(chǎn)品別名茶鞣質(zhì)、茶單寧
產(chǎn)品定義茶多酚是茶葉中兒茶素類、類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。
產(chǎn)品成分
茶多酚是一種稠環(huán)芳香烴，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、 黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素 為重要，約占多酚類總量 的60-80；兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾 種單體組成。茶多酚在茶葉中的含量一般在15％－20％。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70％左右。
理化性質(zhì)
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質(zhì)（兒茶素） 為重要。 茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。本草千葉IT茶中含有豐富的茶多酚 (學(xué)名Camellia sinensis)。日本千葉大學(xué)山下泰德教授等科學(xué)家研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗 作用，能有效地阻止 侵入 ，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽為“ 克星”。
產(chǎn)品性狀
茶多酚為淡黃色至黃棕色粉末，味澀，具引濕性，易溶于水，乙醇，微溶于油脂。略有吸潮性，在堿性條件下易氧化褐變。
產(chǎn)品穩(wěn)定性
茶多酚在 PH4-8 穩(wěn)定。遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。 高耐熱溫度在1個半小時內(nèi)，可達(dá)250左右，在三 價鐵離子下易分解。
產(chǎn)品特點
茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍。
產(chǎn)品用途
茶多酚可用于食品保鮮防腐，無毒副作用，食用安全。茶葉能夠保存較長的時間而不變質(zhì)，這是其他的樹葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。茶多酚參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩(wěn)定性，有效保護食品各種營養(yǎng)成份，兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異。
1．用于糕點及乳制品對高脂肪糕點及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防腐敗，延長保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細(xì)菌，提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。
3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細(xì)菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達(dá)到保鮮防腐的目的。
4．用于畜肉制品茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。 在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂的質(zhì)變哈敗，使油脂的貯藏期延長一倍以上。
5. 在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂的質(zhì)變哈敗，使油脂的貯藏期延長一倍以上。
使用限量：根據(jù)我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-1996）規(guī)定: 用于含油脂醬料時 使用限量為0.1g/kg 用于油炸食品、時 使用限量為0.2g/kg 用于肉制品、魚制品時 使用限量為0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕點及其餡時 使用限量為0.4g/kg
產(chǎn)品備注茶多酚以油脂中兒茶素計
產(chǎn)品包裝茶多酚內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
產(chǎn)品貯存茶多酚貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（QB2394-2007）：
項?????目 | 標(biāo)?????準(zhǔn) |
外觀 | 灰白色略帶黃色粉末 |
鑒別 | 符合 |
水分 | 3 |
PH(10水溶液) | 3.10-3.60 |
重金屬（以Pb計） | 1mg/kg |
氯化鈉 | 50 |
含水效價 | 1×106IU/g |
菌落總數(shù) | 10/個 |
大腸桿菌 | 30（MPN/100g） |
沙門氏菌 | 不得檢出 |
?????超凡致力于人類高品質(zhì)的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對社會負(fù)責(zé)。歡迎致電洽談！鄭州超凡化工有限公司，歡迎新老客戶致電洽談！
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